Закуска из сыра и горбуши на чипсах

Раздел: холодные закуски

Время приготовления: 15 минут
Состав:

консервированная горбуша или форель в собственном соку - 1 банка,

сыр твердый - 200 гр,

чипсы - 1 большая пачка или банка,

оливки - 1 банка,

черный молотый перец.

Необычная, но очень вкусная порционная закуска. Можно подавать как закуску к пиву. Отлично подходит для банкетов, фуршетов, праздничных застолий: ведь проведение банкетов и других подобных мероприятий - дело непростое, и подобные простые в приготовлении закуски облегчают праздничные заботы.

1. Горбушу или форель выложить из банки в тарелку, извлечь косточки, тщательно размять её вилкой (еще лучше взбить миксером или блендером) до однородного состояния.

2. Сыр натереть на самой мелкой терке, смешать с рыбой, поперчить и снова взбить до получения однородной массы. При желании можно заправить получившуюся смесь небольшим количеством майонеза.

3. Чипсы (лучше выбирать ровные чипсы примерно одинакового размера) разложить на плоскую тарелку, аккуратно выложить на каждую по 1 чайной ложке сырно-рыбной смеси. Украсить оливками, воткнув их в рыбную горку.

Совет: вместо горбуши или форели можно использовать консервированный тунец.