Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Семга слабосоленая

Семга слабосоленая
Время приготовления15 мин.
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
свежая форель или семга 500 гр.
крупная каменная соль по вкусу
Рецепт слабосоленой семги очень простой и получится с первого раза даже у новичков.
Семга слабосоленая
Покупать лучше всего кусок спинки форели или семги. Кусок семги разрезать пополам, аккуратно вырезая кость. Удалить реберные косточки. Кожу снимать не надо. После такой обработки получится два куска филе с кожей.
Семга слабосоленая
Каждый кусок семги тщательно и обильно обмазать крупной каменной солью со всех сторон (кожу также необходимо солить). Выложить просоленные куски в неметаллическую посуду (в идеале в пластиковый контейнер с крышкой), убрать в холодильник. Через несколько часов слить образовавшуюся жидкость, можно еще немного обсыпать кусочки солью. Слабосоленая семга будет готова уже через несколько часов, но лучше всего подержать её в холодильнике около суток. Такую семгу можно использовать не только как самостоятельную закуску, но и для приготовления японских роллов или салатов.
Совет: можно поверх соли обложить семгу лавровыми листьями и горошками черного перца, тогда она будет слегка пряной. При подаче слабосоленую семгу нарезать тонкими ломтиками (для этого лучше купить нож, который будет очень острым и качественным, иначе ломтики получатся толстые и неаккуратные), украсить зеленью и лимоном. Также её можно подавать на блюде с гренками из белого хлеба, натертым на тонкой терке холодным сливочным маслом, красной икрой.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

Оля Шелехова

Ммммм... очень вкусно!!!:) правда у меня терпения не хватает, и я начинаю есть уже через 2 часа это объедение:)

2009-10-03 05:08:48

Через два часа тоже можно, только она будет совсем слабослабосолён ая:)

2009-10-05 12:22:46
Rikki-tikki

Слабосоленая семга мммммммм... Покажу этот рецепт жене, пусть мне такую же сделает))))

2009-12-10 20:20:13
Валерия

Надо же, как просто самой семгу посолить, я и не знала. У меня папа очень любит её, только часто покупать готовую дорого получается. Куплю свеженькой и засолю, сюрприз ему сделаю. Да и сама покушаю с удоволствием

2010-01-12 15:31:37
Петя В

Во! То, что надо! А то я все прошу жену мне рыбки посолить, а она не умеет! Теперь сам посолю, ничего сложного)))

2010-01-12 19:38:17
Юки

Спасибо,Очень Хороший Рецепт У меня Родители сделали...Ммм,вкуснятина!

2010-01-31 14:53:18
Радио

Нямочка такая! соленая рыба за несколько часов - просто супер!

2010-02-01 15:34:37
Ложка

Толсто както рыба на фотке нарезана, я люблю тоненькую

2010-02-17 12:12:55
Панама

А я люблю толстенькие кусочки семги, так вкуснее!

2010-04-13 13:10:26
Хелен

Обязательно нужно добавить сахар, из расчета на 2 ст. ложки соли 1 ст. ложка сахара. Вкус от этого будет более нежным, а перец можно добавить и молотый в ручной мельнице. Это придаст нотку пикантности. Вот тогда будет действительно "нямочка".

2011-03-01 22:53:35
Ирина Коломиец

Сегодня сделаю.
Однозначно дешевле раза в 2 , чем готовую покупать

2011-12-16 22:11:19
мото
а у меня и с обычной солью вкусняшка получилась))
2013-04-18 11:40:12
56+16 =