Овощная тарелка с соусом

Раздел: закуски из овощей
Время приготовления: 15 минут
Состав: огурец – 500 гр, помидор – 500 гр, перец болгарский – 500 гр, зелень любая, для соуса: сливки 33% - 200 мл, сыр плавленый (типа Виолы) – 200 гр, чеснок – 3-4 зубчика, соль.

Овощная тарелка - неотъемлемая часть любого праздничного стола или фуршета. Овощи употребляют с мясными и рыбными блюдами, закусывают ими крепкие спиртные напитки. Не все любят кушать сырые овощи, но сыроедение полезно для здоровья.

Огурцы, зелень, помидоры и перец помыть, у огурцов обрезать кончики, перец освободить от семян. Нарезать овощи дольками по своему вкусу, выложить их на тарелку вместе с зеленью, слегка посолить, можно сбрызнуть овощи лимонным соком.

Теперь нужно сделать соус. Очистить чеснок, сливки смешать с сыром и взбить миксером или вилкой до получения однородной массы. Выдавить в полученную массу чеснок, немного посолить и тщательно перемешать. Переложить соус в соусник, подавать с овощами.