Лисички с яблоками

Раздел: холодные закуски

Время приготовления: 30 минут
Состав:

свежие лисички - 500 гр,

кислые яблоки - 3 шт.,

мука - 1 ч.ложка,

грибной бульон - 1/2 стакана,

сливочное масло - 50 гр,

сметана - 1/2 стакана,

соль

Тушеные с яблоками лисички можно подавать как горячими, так и холодными.

Лисички отварить в подсоленной воде до готовности (15-20 минут). Яблоки помыть, вырезать серединку с косточками, очистить от кожицы и нарезать маленькими ломтиками. Воду слить, лисички нарезать небольшими кусочками и обжаривать их в сливочном масле 3-5 минут, затем добавить к ним яблоки и жарить еще 3-5 минут.

Муку подсушить на сковороде, охладить и смешать с грибным бульоном (его можно сделать из бульонного кубика), вылить в сковородку и тушить на медленном огне до загустения. Затем добавить к получившемуся соусу сметану и лисички с яблоками и довести до кипения.

Лисички с яблоками готовы!

Совет: при подаче можно посыпать лисички рубленой зеленью и украсить свежими помидорами. Кроме этого блюда из лисичек можно также приготовить жульен с грибами.