Сырники - широко известное и многими любимое блюдо.
Смешать творог, яйца и сметану до однородной массы.
Добавить муку и сахар, снова перемешать.
Изюм помыть и залить горячей водой на 3-5 минут, затем воду слить. Изюм станет мягче.
Заменить изюм можно мелко нарубленной курагой, черносливом, финиками.
Добавить изюм в творожную массу, снова перемешать.
Сковородку разогреть, смазать растительным маслом. Творожную массу выложить ложкой на сковородку. Размер сырников может быть любым, на ваш вкус. Я делаю средние, 5-6 см в диаметре.
На слабом огне обжарить сырники с одной стороны, пока они не подрумянятся.
Перевернуть сырники лопаткой на другую сторону и снова обжарить. Повторять, пока творожная масса не закончится.
Из этого количества у меня получилось 20 сырников. Их можно подавать с медом, вареньем, сметаной и просто без всего. Приятного аппетита!
30 мин.
