Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Рогалики

Рогалики
Время приготовления1 час
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
сливочное масло 200 гр.
сахар 1 стакан
яйца 3 шт.
мука 4-5 стаканов
корица, варенье, любые джемы для начинки по вкусу
Рогалики - рецепт из детства. Многие мамы пекли и пекут их для своих детей, а дети их очень любят.
Рогалики
Сначала необходимо сделать песочное тесто. Сливочное масло слегка растопить в микроволновке или кастрюле, чтобы оно стало мягким или даже полужидким, но не было горячим, после чего переложить его в миску. Всыпать в масло 1 стакан сахара, тщательно перемешать до полного растворения сахара. Разбить в полученную смесь 3 куриных яйца, перемешать.
Рогалики
В полученную массу постепенно всыпать муку и перемешивать. Тесто начнет становиться более густым, когда оно станет такой консистенции, что не будет уже слишком сильно прилипать к рукам, выложить его на разделочный стол и вымешивать, добавляя муку по мере необходимости. Готовое песочное тесто должно быть упругим и пластичным.
Рогалики
Когда песочное тесто будет готово, отрезать от него небольшой кусочек, раскатать в блин толщиной 3-4 мм. Посыпать раскатанное тесто корицей, сахаром или смазать вареньем, джемом, сиропом, после чего разрезать его на 8-16 секторов в зависимости от величины блина и желаемого размера готовых рогаликов. Чем больше будет количество секторов, тем меньше будут готовые рогалики.
Рогалики
Каждый сектор закатывать рулетиком от широкого края к центру. Противень смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить на него рогалики. Повторять процедуру изготовления рогаликов до тех пор, пока противень не заполнится. Выпекать рогалики в духовке 10-15 минут при средней температуре. Если после выпекания необходимого количества рогаликов осталось тесто, его нужно положить в полиэтиленовый пакет. Хранить песочное тесто в холодильнике можно в течение 1 недели.
Совет: варенья для смазывания рогаликов нужно брать совсем чуть-чуть, иначе оно вытечет при выпечке и подгорит. Подавать рогалики можно с мятным чаем.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

ракунова настя
Спасибо за рецепт. Мне очень понравилось!
2012-03-26 13:08:46
Виктор
Я делаю их гораздо вкуснее по своему рецепту!
2012-03-26 13:11:57
ДИАНА
очень вкусные рогалики!
2013-05-31 17:04:56
56+16 =