Пицца «Четыре сыра»

Раздел: выпечка

Время приготовления: 40-50 минут

Ингредиенты:

тесто для пиццы:

пакетик сухих дрожжей,

3 ч.л. сахара,

молоко – 250 мл,

мука – 500 гр,

растительное масло – 6 ст.л.,

яйцо – 2 шт.,

соль;

начинка:

сыр Дор Блю»– 100 гр,

сыр Гауда или Эдам - 100 гр,

сыр Моцарелла – 100 гр,

сыр Пармезан – 100 гр,

сушеный майоран.

1. Сначала нужно сделать тесто для пиццы. В миску налить молоко, всыпать в него дрожжи и сахар, поставить в теплое место. Яйца взбить с солью и 4 ложками растительного масла. Когда дрожжи с молоком немного поднимутся (обычно это происходит через 15-20 минут), добавить их к яйцам и маслу, перемешать. Затем добавить муку и замесить тесто. Положить его в миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место минут на 30-40, чтобы оно поднялось.

2. Пока тесто для пиццы подходит, необходимо подготовить начинку. Эдам (или Гауду) и Пармезан натереть на крупной терке, Дор Блю и Моцареллу нарезать маленькими кубиками.

3. Готовое тесто раскатать в круг толщиной 3-4 мм, форму или противень смазать растительным маслом, выложить туда раскатанное тесто.

4. Слегка смазать его растительным маслом, выложить туда кусочки Дор Блю и Моцареллы, посыпать майораном и тертыми Эдамом и Пармезаном.

5. Выпекать в духовке при температуре примерно 200 градусов в течение 15-20 минут до полной готовности теста.

Совет: состав сыров в этой пицце может меняться, Дор Блю можно заменить любым сыром с голубой плесенью, Эдам или Гауду – Костромским или Российским.