Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Свиные отбивные

Свиные отбивные
Время приготовления40 мин.
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
свиное филе без жил и жир 1 кг
морковь 2 шт.
мука 2 ст.л.
уксус 9% 1 ст.л.
томатная паста 3-4 ст.л.
горчица или горчичный порошок, черный молотый перец, соль по вкусу
Свиные отбивные - классическое блюдо. Способов приготовления отбивных - неисчислимое множество, этот рецепт - один из простейших. Подавать их можно с любым гарниром, например, с тушеной капустой или картофелем по-деревенски.
Свиные отбивные
Свинину разрезать на небольшие кусочки толщиной 1-1,5 см, отбйить с двух сторон кухонным молотком или тупой стороной ножа. Посолить, поперчить, смазать горчицей или горчичным порошком (горчичный порошок делает мясо мягче и нежнее).
Свиные отбивные
Обжарить на растительном масле каждый кусок с двух сторон на среднем огне, чтобы появилась корочка. Сильный огонь делать не рекомендуется, иначе отбивные сверху подгорят, а внутри останутся совершенно сырыми. Выложить обжаренные отбивные на тарелку.
Свиные отбивные
Морковь натереть на мелкой терке, обжаривать её в той же сковороде, где жарилась свинина, добавив к ней томатную пасту. Смешать 2 столовые ложки муки, ложку уксуса и четверть стакана воды, добавить эту смесь к моркови. Когда морковь немного потушится, выложить в сковороду обжаренные куски свинины, перемешать с морковью, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут до полной готовности. Подавать свиные отбивные необходимо горячими.
Совет: к моркови можно также добавить тертый чеснок.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =