Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Сердце говяжье тушеное

Сердце говяжье тушеное
Время приготовления2 часа
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
говяжье сердце 1 кг
морковь 2 шт.
сметана 200 гр (1 стакан)
растительное масло 1 ст.л.
соль, черный перец, вода по вкусу
Тушеное говяжье сердце - вкусное и полезное блюдо. Сердце содержит много белка, железа, фосфора, витаминов В1 и В2. Готовить его не быстро, но при правильном приготовлении результат превзойдет ожидания.
Сердце говяжье тушеное
Говяжье сердце промыть под холодной проточной водой. Положить его в кастрюлю, залить водой, слегка подсолить и варить на среднем огне, периодически снимая образовавшуюся пену. Примерно через 30 минут варки воду необходимо заменить на свежую. Варить еще 30-40 минут. Сердце должно стать мягким и легко протыкаться вилкой. Отваренное говяжье сердце необходимо немного охладить, чтобы не обжигало руки, и нарезать кубиками размером 1,5-2 см.
Сердце говяжье тушеное
Свежую морковь очистить от кожицы, помыть, натереть на крупной терке. Тщательно смешать стакан сметаны со стаканом воды, смесь посолить, поперчить, можно добавить в неё пару столовых ложек томатной пасты, но это не является обязательным.
Сердце говяжье тушеное
На разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить в нем морковь 2-3 минуты. Туда же выложить нарезанное кубиками сердце, залить смесью из воды и сметаны. Тушить 10-15 минут на медленном огне, прикрыв крышкой. Тушеное говяжье сердце готово, приятного аппетита!

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =