Куриные желудочки в сметане

Раздел: Горячие блюда
Время приготовления: 40-45 минут
Состав:

куриные желудочки - 400 гр,

сметана - 4 ст.л.,

растительное масло - 2 ст.л.,

соль

Куриные желудочки - блюдо на любителя, но тем, кто его любит, этот рецепт придется по душе. Существует множество рецептов соусов к желудочкам, в этот раз мы приготовим сметанный.

1. Желудочки порезать пополам или на 4 части, обжаривать их в разогретом растительном масле в течение 10-15 минут.

2. Приготовить смесь из 4 ст.л. сметаны и стакана воды, посолить, тщательно смешать.

3. Когда желудочки обжарятся до легкой корочки, залить их этой смесью и тушить на среднем огне в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими. Если сметанный соус станет слишком густым, необходимо добавить немного воды, иначе сметана подгорит.

Примечание: можно при жарке добавить к желудочкам мелко нарезанный лук и подать их с картофелем по-деревенски.