Зеленый салат с щавелем

Раздел: салаты

Примечание: вегетарианское

Время приготовления: 15 минут
Состав:

зеленый салат - 1 пучок (куст),

щавель - 100 гр,

лук зеленый - 100 гр,

петрушка (укроп) - 1 пучок (30-40 гр),

редис - 8-10 штук,

помидор - 1 шт.,

растительное масло, соль

Салат с щавелем - вкусный вегетарианский зеленый салат.

Листья салата и щавеля перебрать, промыть под холодной водой, нарезать соломкой. Зеленый лук помыть, мелко нарезать. Зелень помыть и мелко порубить. Редис нарезать тонкими дольками, помидор - кубиками.

Смешать все ингредиенты в миске, посолить, полить растительным маслом и перемешать.

Совет: можно слегка побрызгать салат 9% уксусом.

А знаете ли Вы, что щавель очень полезен?

Щавель - растение семейства Гречишные. Сам щавель нашел применение как овощная культура и как лекарственное растение.

Листья его содержат щавелевую кислоту, которая применяется в текстильной и кожевенной промышленности (в качестве протравы), в химической промышленности (для производства чернил для заправки картриджей) и других областях.

В кулинарии щавель используется для приготовления салатов и супов, консервов. Имеет кислый вкус, содержит большое количество витамина С, железа, калия. Те, кто желает похудеть и очистить свой организм, добавляют его в свой рацион. Также эффективным средством для очищения организма является морозник, его полезные свойства используются человеком уже много лет.