Зеленый салат с курицей

Раздел: салаты

Примечание: низкокалорийное

Время приготовления: 30-40 минут
Состав:

куриная грудка - 1 шт.,

салат листовой - 1 кочан,

сливки 20% - 1 стакан,

горчичный порошок - 2 ст.л.,

сок половины лимона,

растительное масло, соль

Зеленый салат с курицей - низкокалорийный салат, подобные рецепты салатов прекрасно подходят для всех, кто сидит на диете, и женщин в период беременности.

1. Куриное филе нарезать небольшими продолговатыми кусочками (примерно 1 на 3-4 см), выложить в миску, слегка посолить, залить сливками и оставить на 10-15 минут, чтобы курица пропиталась. Затем достать, посыпать со всех сторон горчичным порошком и запечь в духовке при средней температуре до готовности (15-20 минут).

2. Кочан листового салата помыть (можно использовать китайскую капусту), разобрать на листья, нарезать их крупной соломкой или порвать на части руками. Выложить в салатник листья, сбрызнуть их лимонным соком. Сверху выложить кусочки запеченной курицы и полить заправкой. Заправка: 1 столовая ложка растительного (лучше оливкового) масла, 1 столовая ложка лимонного сока, щепотка соли, все тщательно взбить вилкой и можно поливать салат.

Совет: важно курицу не обжаривать в масле, а именно запечь, тогда салат действительно получается низкокалорийным.