Салат с тунцом и фасолью

Раздел: салаты
Время приготовления: 30 минут
Состав:
картофель - 3 шт.,

огурец соленый - 2 шт.,

тунец натуральный - 1 банка (185 гр),

фасоль стручковая замороженная - 200 гр (1/2 пакета),

помидор - 3 шт.,

яйцо - 3 шт.,

майонез, соль

Салат с тунцом и фасолью - пикантный салат с необычным сочетанием ингредиентов. Еще этот салат называют "Нисуаз" и он очень популярен в Ницце, но классический рецепт Нисуаза несколько отличается от салата, представленного здесь.

Замороженную фасоль можно подготовить для салата двумя способами. Первый: выложить фасоль в тарелку, посолить, залить почти полностью водой, нагревать в микроволновке, пока она не станет теплой, а вода не испарится. Второй: выложить фасоль в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты.

Готовую фасоль охладить.

Картофель отварить до готовности (лучше без кожуры), дать остыть, нарезать на кубики размером 1 см. Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания), охладить под холодной водой, нарезать на четвертинки.

Помидоры помыть, нарезать кубиками, выложить в дуршлаг и дать соку стечь. Соленые (можно маринованные) огурцы - также нарезать кубиками. Тунец размять вилкой.

При подаче на стол выложить на блюдо помидоры, фасоль, картофель и огурцы четырмя секторами, на них выложить тунец, украсить четвертинками яиц. Заправлять салат с тунцом и фасолью майонезом.