Нежный куриный салат

Раздел: салаты с курицей
Время приготовления: 35-40 минут
Состав:
куриное филе - 500 гр,

шампиньоны - 500 гр,

яйца - 5 шт.,

майонез, горчица,

растительное масло - 2 ст.л.

Такие легкие рецепты, как этот нежный куриный салат, упрощают жизнь хозяек и сокращают время пребывания на кухне.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до полной готовности (20-25 минут), выложить на тарелку, дать остыть. Шампиньоны (можно использовать и свежие, и консервированные, и замороженные) порезать на тонкие пластинки, обжарить на сковороде в разогретом растительном масле (они долны потемнеть и уменьшиться в объеме).

Яйца отварить "в крутую" (примерно 8-9 минут после закипания), остудить под холодной водой, очистить от скорлупы, натереть на мелкой терке.

Остывшую курицу нарезать кубиками. Смешать шампиньоны, яйца, курицу, заправить соусом из майонеза с горчицей (в пропорции 5:1), перемешать.

Нежный куриный салат готов!

Совет: отварную курицу можно заменить копченой.