Картофельный салат с яблоком

Раздел: салаты

Примечание: вегетарианское

Время приготовления: 25-30 минут
Состав:
морковь - 1 шт.,

лук репчатый - 1 шт.,

яйцо - 2 шт.,

сельдерей - 2 палочки,

яблоко - 2 шт.,

картофель - 2 шт.,

растительное масло - 2-3 ст.л.,

соль, перец

Картофельный салат с яблоком - вкусный вегетарианский салат с добавлением моркови и сельдерея.

Отварить картофель, яйца и морковь в одной кастрюле до говтоности (яйца варятся 8-10 минут после закипания воды, готовность картофеля и моркови определяется протыканием ножом - они должн ыбыть мягкими). Охладить яйца под холодной водой, картофель и морковь на тарелке. Овощи и яйца очистить и нарезать маленькими кубиками. Сельдерей помыть, нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками.

Смешать все подготовленные ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным маслом. Охладить в холодильнике в течение 15-20 минут. Можно сделать цветы из овощей и украсить ими салат.

Совет: можно слегка побрызгать салат 9% уксусом.