загрузка...

Е-174 Серебро пищевое сусальное Серебро.

Новинки

Заготовка овощей на зиму. Советы

Заготовка овощей на зиму. Советы
Время приготовления1 час
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
овощи по желанию;
пряности по желанию.
Заготовка продуктов на зиму возможна как путем консервирования, сушки или заморозки. Каждый из вышеперечисленных способов имеет свои плюсы и минусы.
Заготовка овощей на зиму. Советы
Замораживание продуктов, безусловно, очень популярный способ заготовки овощей, поскольку в таком случае, овощи сохраняют максимум своих полезных качеств, плюс ко всему, замораживать продукты довольно легко и быстро. Какие же продукты можно замораживать?
- спаржевая фасоль; - баклажаны; - кукуруза; - перец; - морковь.
Также можно замораживать и другие полезные продукты, главное, чтобы у них было небольшое количество мякоти. Чтобы заморозить продукт его необходимо вымыть и высушить, после чего овощ можно разрезать на несколько частей (для удобства), после чего сложить в пакет или любую другую емкость и поместить в морозильную камеру. В таком состоянии овощи можно хранить до девяти месяцев.
Заготовка овощей на зиму. Советы
Сушки является менее популярным способом заготовки, поскольку заготовленные таким образом овощи теряют некоторое количество полезным веществ и становятся менее вкусными. Но вы можете попробовать этот способ: продукты промываем и нарезаем, после чего выкладываем на противень с пергаментной бумагой и ставим в духовой шкаф. Сушим овощи при температуре 60 0 С. Высушенные овощи можно хранить в стеклянных банках или полиэтиленовых пакетах.
Заготовка овощей на зиму. Советы
Консервирование овощей является самым популярным способом заготовки овощей, хотя этот способ не предполагает сохранение полезных свойств продукта в полной мере. Но овощи, приготовленные путем консервирования, получаются невероятно вкусными. Для консервирования используют только цельные овощи, без внутренних и наружных повреждений. Кроме овощей, нужно добавлять и пряности с зеленью, чтобы овощи приобрели более пикантный привкус. Подготовленные продукты, как правило, заливаются свежеприготовленным маринадом. Для длительного хранения банки с овощами стерилизуют, после чего закатывают.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =