Крем-суп с морепродуктами

Раздел: первые блюда

Время приготовления: 30 минут
Состав:

форель или семга - 150 гр,

морской коктейль - 400 гр,

сливки 25-35% - 200 мл,

белое сухое вино - 1 стакан,

желток от яйца - 1 шт.,

соль, белый молотый перец

(указанного количества продуктов достаточно для двух порций)

Очень вкусный и нежный итальянский крем-суп из морепродуктов, прекрасно подходит для романтического ужина при свечах.

Сливки взбить с желтком, добавить 1 стакан рыбного бульона, соль по вкусу, щепотку белого молотого перца, взбить еще раз. Выложить в суп морепродукты и рыбу, довести до кипения на слабом огне, не кипятить. Крем-суп с морепродуктами готов.

Приятного аппетита!

Совет:  при подаче украсьте суп креветками.