Куриные сердечки в кефире

Раздел: вторые блюда

Время приготовления: 25-30 минут
Состав:
куриные сердечки - 1 кг,

кефир - 300 мл,

морковь - 1 шт.,

чеснок - 3-4 зубчика,

растительное масло - 1 ст.л.,

соль

Многие считают, что вкусные кулинарные рецепты блюд из субпродуктов - это невозможно. Эти куриные сердечки, приготовленные в кефире, опровергают этот миф. Попробуйте это нежное и вкусное второе блюдо.

Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Чеснок почистить и выдавить в морковь, посолить. Слегка обжарить морковь с чесноком в растительном масле на медленном огне в течение 4-5 минут. Куриные сердечки помыть, удалить лишний жир и сосуды, выложить в сковороду к моркови (разрезать их не надо), посолить, поперчить, залить кефиром и тушить при закрытой крышке на медленном огне в течение 15-20 минут до полной готовности сердечек.

Куриные сердечки являются самыми полезными из всех субпродуктов.

Совет: тушеные куриные сердечки можно подавать с гарниром из тушеных овощей или как самостоятельное блюдо. Также можно охладить их и добавить к салату из свежих овощей.