Курица в рукаве

Раздел: вторые блюда из мяса

Время приготовления: 1 час
Состав:

курица целая - 1 шт.,

оливковое масло - 4 ст.л.,

оливки или маслины - 1 банка (30-40 штук),

соль

рукав для запекания

1. Маслины (оливки) натереть на самой мелкой терке.

2. Смешать тертые маслины, оливковое масло и соль по вкусу, тщательно взбить вилкой или миксером (также можно в блендере) до однородной массы, должна получиться кашица.

3. Курицу помыть, обильно смазать её получившейся смесью со всех сторон и внутри. Положить её в рукав и завязать рукав с двух сторон. Запечь курицу в духовке при температуре 180-200 градусов около 40-50 минут. Когда кожа курица зазолотится, аккуратно развяжите рукав с одной стороны (будьте аккуратны, из рукава может пойти горячий пар!) и проверьте готовность курицы вилкой: если сок прозрачный (без крови), курица готова.

Примечание:  В рукаве можно также готовить мясо, рыбу, овощи.