Полосатый торт

Раздел: выпечка
Время приготовления: 1,5 часа
Состав:

тесто:

мука - 2 стакана,

сахар - 1 стакан,

маргарин (сливочное масло) - 200 гр,

разрыхлитель - 1 ч.л. (или 0,5 ч.л. гашеной соды)

яйцо - 4 шт.,

крем:

сливочное масло - 150 гр,

сахарная пудра - 1-1,5 стакана,

для украшения:

молочный шоколад - 100 гр.,

белый шоколад - 100 гр.

Рецепт несложного торта, который можно использовать, как основу, фантазируя на тему начинки и украшений.

1. В миске смешать муку и разрыжлитель для теста. Сливочное масло (маргарин) размягчить или растопить, добавить к муке, перемешать. Добавить яйца и сахар, тщательно перемешать до однородной массы. Тесто должно быть по консистенции как крем.

2. Выложить в круглую форму для выпечки, выпекать в разогретой духовке при средней температуре. Тесто должно подняться, стать золотистым. Рекомендую не открывать духовку первые 15-20 минут, чтобы корж был ровным. Если спичка, воткнутая в тесто, остается сухой, корж готов.

3. Пока выпекается корж, надо приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой в однородную массу. Можно добавить красители для получения цветного крема. Молочный и белый шоколад натереть на мелкой терке в отдельные миски.

4. Готовый кекс достать из формы, дать остыть. Разрезать на 2-3 части, чтобы было несколько коржей, каждый корж смазать сверху кремом, положить их один на другой. Смазать торт кремом со всех сторон, затем посыпать тертым шоколадом, чередуя белый и молочный для получения полосок.

Совет: чтобы получился детский тортик для веселого праздника, нужно просто соответствующе его украсить. Смажьте коржи внутри джемом вместо крема и проложите между ними кусочки бананов, ананасов, киви. Сверху украсьте торт кондитерскими посыпками, разноцветными драже, нарисуйте что-нибудь детское цветным кремом.