Малиновое печенье

Раздел: выпечка 
Время приготовления: 1 час
Состав:

сливочное масло - 200 гр,

малиновое варенье - 1 стакан,

сахар - 1 стакан,

яйцо - 3 шт.,

мука - 4 стакана,

гашеная сода - 1/2 ч.л. (или 1 ч.л. разрыхлителя),

сахарная пудра - 3 ст.л.

Малиновое печенье - очень вкусное печенье, которое можно подавать даже к праздничному столу.

1. В миске смешать яйца и сахар, растереть их добела или взбить миксером. Сливочное масло размягчить в микроволновке (или дать постоять при комнатной температуре), оно не должно быть горячим, добавить к яйцам и сахару, туда же положить соду, перемешать. Затем понемногу добавлять муку и замесить крутое тесто.

2. Готовое тесто разделить на две равные части, одну из них положить в морозилку на 10-15 минут, оно должно хорошо замерзнуть.

3. Вторую часть раскатать в пласт толщиной не более 1 см, пласт по размеру и форме должен быть как противень для выпечки. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него раскатанное тесто, смазать его малиновым вареньем.

4. Из морозилки достать вторую часть теста, натереть его на крупной терке и ровным слоем распределить его по поверхности пласта теста, намазанного вареньем.

5. Выпекать в духовке при средней температуре 30-40 минут.

6. Когда печенье будет готово, необходимо посыпать его сахарной пудрой и нарезать на квадратики (прямоугольники, треугольники).

Малиновое печенье готово! Приятного аппетита!

Совет: при подаче на стол можно украсить печенье ягодками малины.

Если хочется чего-нибудь вкусного к чаю, простое печенье - идеальный выход. Оно не требует сложных продуктов и большого количества времени, а результат всегда радует!