Контакты Новости

загрузка...

Кефир

Кефир — широко известный и очень полезный кисломолочный продукт. В Россию кефир пришел с Кавказа, но запатентован он был именно у нас в стране. Получают этот напиток из коровьего молока, применяя специальные "кефирные грибки", после чего молоко начинает бродить и превращается в кефир.
Для кефира, который продается на территории России существует ГОСТ, согласно которому в напитке должно содержаться не менее 2,8 г белка на 100 гр готового продукта. Жирность его может варьироваться в зависимости от вида кефира (обезжиренный, классический, высокожирный), у классического кефира она составляет 2,5%
.
Кефир является важным компонентом здорового питания и многих диет. Существует даже специальная "кефирная диета", при которой несколько дней нужно пить только кефир и ничего более. Этой диеты можно придерживаться лишь раз в несколько месяцев не дольше нескольких дней, а перед переходом на неё обязательно посоветоваться с врачом. Один-два раза в месяц можно устраивать себе один разгрузочный кефирный день, в течение всего дня пить только кефир (не более 1-1,5 литров), это поможет держать себя в форме и не набирать лишний вес. Кефир очень легко усваивается нашим организмом: за 1 час он переваривается практически полностью, а, например, молоко лишь на треть.
Кефир полезен нам не только, когда он внутри нас. Наша кожа тоже любит кефир, существует множество разнообразных масок на его основе, которые обладают разнообразными полезными свойствами в зависимости от входящих в их состав наряду с кефиром компонентов. Одни увлажняют, другие полезны при проблемной коже лица, третьи питают и так далее.

Кефир играет важную роль в нашем питании, но и для такого полезного продукта есть свои ограничения. Например, не рекомендуется давать кефир детям до года, что обусловлено содержанием в нем небольшого процента алкоголя (не более 1,5) и наличием минеральных солей в количестве, которое можеть дать большую нагрузку на почки ребенка. Также нежелательно употреблять большое количество кефира людям с повышенной кислотностью желудка.
Также не стоит пить кефир перед какими-либо важными и ответственными событиями, действиями: вождением автомобиля, экзаменов и пр., так как кефир обладает расслабляющим действием.