загрузка...

Икра красная

Красная икра очень часто присутствует на нашем праздничном столе, давно пользуется популярностью и является символом некоторых праздников, таких как Новый год (бутерброды с икрой и маслом) или Масленица (блины с красной икрой). Она встречается во многих советских фильмах, что еще раз доказывает её популярность.

Красная икра — полезный и питательный продукт, она содержит до 30% белка, который практически полностью усваивается организмом (что является редкостью), лецитин, кальций, фосфор, разнообразные витамины, зато не содержит углеводов и вредных жиров. Она является икрой лососевых пород рыб, например кеты, форели, нерки, горбуши, семги. Перед продажей красная икра смешивается с солью и антисептиками, после чего её можно употреблять в пищу.

Это сейчас купить красную икру не проблема, а раньше её доставали, как могли. Каждая баночка была на вес золота. Икру продавали контрабандой, через знакомых, из-под полы. В настоящее же время её можно найти практически в любом супермаркете, нередко даже можно встретить несколько разновидностей красной икры в одном магазине.