Контакты Новости

загрузка...

http://italiclub.ru/ интернет магазин итальянской мебели в гранд.

Брокколи

Брокколи — овощное растение семейства капустные. Внешне похоже на цветную капусту, но имеет зеленый цвет. В пищу употребляются те же части, что и у цветной капусты: головки-соцветия.

Брокколи является полезным и диетическим продуктом калорийностью всего 25 ккал на 100 гр, очень хорошо усваивается организмом и прекрасно подходит для здорового питания. Содержит клетчатку, калий, витамины С, В, РР, Е, фосфор и многое другое, ценится за высокие диетические и пищевые качества. Кстати, витамина С в брокколи примерно в 2,5 раза больше, чем в таких известных его поставщиках, как цитрусовые. При регулярном употреблении защищает от стресса (и потому рекомендуется людям с расстройствами нервной системы), помогает при сердечной недостаточности и замедляет процесс старения. Является одним из лучших антисклеротических средств. Брокколи входит в список из 10 самых полезных продуктов, который составили британские ученые.

Можно употреблять в пищу как свежую брокколи, так и ту, которая продается замороженной. Лучше всего готовить брокколи на пару, это помогает максимально сохранить все витамины и минералы. Также её можно отваривать, жарить, тушить, готовить из брокколи супы (особенно вкусными получаются супы-пюре), рагу. Можно даже мариновать или употреблять свежей.